O Bolo de Banana Invertido é uma daquelas receitas que combinam sabor e simplicidade. Ele traz a doçura natural das bananas caramelizadas na base, que se tornam o destaque quando o bolo é desenformado. Além disso, esse bolo é fácil de preparar, feito na panela e não requer o uso de forno, sendo ideal para quem busca praticidade e quer um bolo fofinho e delicioso em pouco tempo.
Ingredientes Bolo de Banana Invertido
- 1 ovo
- 60g de açúcar
- 130ml de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 sachê de vanilina ou 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150g de farinha para bolo
- 1 sachê de fermento (5g)
- 50ml de óleo
- 1 noz de manteiga
- 2 bananas
Modo de Preparo Bolo de Banana Invertido
- Bater o ovo e o açúcar:
- Em um recipiente de vidro, bata o ovo com um batedor de arame junto com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
- Adicionar leite e aromatizantes:
- Adicione o leite aos poucos, juntamente com meia colher de chá de sal e a vanilina ou o extrato de baunilha. Misture bem até incorporar.
- Adicionar os ingredientes secos:
- Peneire a farinha e o fermento diretamente na mistura líquida, mexendo delicadamente para evitar a formação de grumos.
- Incorporar o óleo:
- Adicione o óleo de semente à massa, mexendo com uma colher de pau em movimentos de baixo para cima para deixar a massa leve e areada.
- Preparar a panela:
- Aqueça uma panela pequena (com diâmetro de até 20 cm) em fogo baixo. Derreta a noz de manteiga e, em seguida, espalhe açúcar grosso por toda a superfície da panela para formar uma camada crocante.
- Dispor as bananas:
- Corte as bananas em rodelas e distribua-as por toda a superfície da panela, formando a base do bolo.
- Adicionar a massa:
- Despeje a massa por cima das bananas, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Primeira fase de cozimento:
- Tampe a panela e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja firme e crescida.
- Virar o bolo:
- Com cuidado, vire o bolo dentro da panela para dourar o outro lado. Cozinhe por mais 5 minutos até que o bolo fique completamente cozido e dourado.
A Importância do Bolo de Banana Invertido
Essa receita traz um resgate da simplicidade e da praticidade na cozinha. Utilizar bananas, que são frutas acessíveis e ricas em sabor, dá ao bolo uma doçura natural e uma textura caramelizada irresistível. A possibilidade de preparar o bolo na panela facilita ainda mais, tornando-o uma ótima opção para quem quer algo rápido, sem precisar usar o forno. Além disso, esse bolo é perfeito para aproveitar bananas maduras que, muitas vezes, ficam esquecidas na fruteira.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Maçã Caramelizado: Um bolo com maçãs caramelizadas na base, similar ao de banana, mas com a doçura e acidez características das maçãs.
- Torta de Banana Simples: Uma torta feita com uma massa leve e uma generosa camada de bananas, perfeita para servir com sorvete.
- Bolo de Fubá na Panela: Outra receita prática e que também pode ser feita na panela, ideal para quem ama um bolo de milho fofinho.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de banana?
Sim, você pode usar qualquer tipo de banana que tiver disponível, como banana-nanica ou banana-prata. O importante é que elas estejam maduras para garantir a doçura natural. - O bolo pode ser feito no forno?
Sim, basta seguir os mesmos passos e colocar em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos. - Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada no lugar do óleo, mas pode alterar ligeiramente a textura e o sabor do bolo, deixando-o mais amanteigado.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar canela por cima das bananas antes de despejar a massa.
- Se desejar, adicione nozes picadas à massa para uma textura crocante e um sabor adicional.
- Sempre utilize bananas bem maduras para garantir um sabor mais doce e uma textura melhor na base caramelizada.
Conclusão
O Bolo de Banana Invertido é uma receita deliciosa, prática e com aquele toque de sabor caseiro que todos amam. Feito na panela, ele é perfeito para quem quer um bolo rápido, sem complicação e que aproveita ingredientes simples. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários!
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