A caçarola mineira é um prato típico que carrega a tradição e o sabor das cozinhas do interior. Feita com ingredientes simples e acessíveis, como leite, ovos e queijo, ela se destaca pela textura cremosa e o sabor reconfortante. Essa versão de liquidificador é prática e rápida, perfeita para quem quer saborear uma deliciosa sobremesa sem complicações. Além disso, o toque do queijo Minas meia cura traz aquele sabor caseiro inconfundível, que faz dessa receita uma verdadeira joia da culinária mineira. Vamos aprender a preparar?
Ingredientes Caçarola Mineira
- 3 copos (americano) de leite integral
- 5 ovos
- 120 gramas de queijo Minas meia cura ralado
- 1/2 xícara de açúcar
- 100 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de manteiga (40 gramas)
Cobertura (opcional):
- 1 xícara cheia de açúcar cristal
- Água (o suficiente para derreter o açúcar)
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo Caçarola Mineira
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o queijo, a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos até que a massa fique homogênea.
- Desligue o liquidificador e deixe a massa descansar por 10 minutos.
- Enquanto a massa descansa, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse até que a caçarola comece a dourar e esteja bem firme no centro, o que pode levar cerca de 40 a 50 minutos.
- Se optar pela cobertura, derreta o açúcar cristal com um pouco de água em uma panela até formar um caramelo. Acrescente o coco ralado, misture bem e espalhe sobre a caçarola depois de assada.
A importância da Caçarola Mineira
A caçarola mineira é um dos símbolos da culinária de Minas Gerais, que valoriza ingredientes regionais e o preparo artesanal. Com raízes no interior, esse prato combina simplicidade com sabor, sendo uma excelente opção para momentos em família ou para servir em ocasiões especiais. Além de ser uma sobremesa reconfortante, a receita remonta às tradições mineiras de aproveitar os alimentos locais, como o queijo meia cura, tornando-a uma parte importante do patrimônio culinário brasileiro.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Fubá Cremoso – Outro clássico mineiro que combina a simplicidade do fubá com uma camada cremosa irresistível.
- Pudim de Queijo – Uma sobremesa que mistura o sabor suave do queijo com a textura lisa e delicada do pudim.
- Torta de Queijo e Goiabada – A famosa combinação mineira de queijo com goiabada em formato de torta, perfeita para sobremesas especiais.
Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, mas o queijo Minas meia cura é ideal, pois traz o sabor característico da caçarola mineira. Se optar por outro queijo, prefira um que tenha sabor suave e levemente salgado.
A caçarola deve ser servida quente ou fria?
Ela pode ser servida morna ou fria, dependendo da sua preferência. Morna, ela fica ainda mais cremosa e saborosa.
Posso fazer sem a cobertura?
Sim, a cobertura é opcional. A caçarola por si só já é deliciosa, mas a cobertura de coco caramelizado adiciona um toque especial.
Dicas
- Se preferir uma textura mais firme, deixe a caçarola assar por mais tempo, até ficar bem dourada.
- Para garantir que a massa asse por igual, utilize uma forma com fundo removível ou de alumínio, pois distribui melhor o calor.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico e refrescante à receita.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa caçarola mineira cremosa de liquidificador, que tal experimentar e compartilhar o resultado? É uma receita simples, prática e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião. Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões!
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