O bolo de polvilho recheado é uma deliciosa e versátil receita que combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor irresistível. Perfeito para lanches da tarde ou até mesmo para um café da manhã especial, esse bolo surpreende pela textura macia e pelo recheio de queijo muçarela, que derrete na boca. Além de ser fácil e rápido de preparar, essa receita é uma excelente maneira de utilizar polvilho doce, ingrediente comum na culinária brasileira, em uma versão diferenciada e saborosa.
Ingredientes Bolo de Polvilho Recheado
- 4 ovos inteiros
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
- 2 xícaras de chá de polvilho doce
- 300 g de queijo muçarela picado
Modo de Preparo Bolo de Polvilho Recheado
- Preparação da Massa:
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o sal, o fermento químico em pó e o polvilho doce.
- Bata bem todos os ingredientes até que a massa fique homogênea e sem grumos.
- Montagem do Bolo:
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o queijo muçarela picado sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Assamento:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima.
- Serviço:
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva o bolo ainda morno para aproveitar o recheio de muçarela derretido.
A Importância
O bolo de polvilho recheado é uma receita que remete à tradição das cozinhas brasileiras, onde o polvilho é frequentemente utilizado para preparar pães de queijo e biscoitos. Ao incorporar essa base a um bolo recheado, a receita ganha um toque de criatividade e versatilidade, sendo uma ótima opção para quem busca um lanche saboroso e prático. O recheio de queijo muçarela é o grande diferencial, proporcionando uma explosão de sabor e textura.
Receitas Relacionadas
- Pão de Queijo Tradicional: Outra iguaria brasileira feita com polvilho, ideal para acompanhar um café.
- Bolo de Fubá Cremoso: Um clássico dos cafés da tarde, com uma camada cremosa que surpreende.
- Biscoito de Polvilho: Um lanche crocante e fácil de fazer, perfeito para qualquer hora do dia.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de queijo?
- Sim, queijos como provolone ou queijo prato também funcionam bem nessa receita.
- O polvilho doce pode ser substituído por polvilho azedo?
- O polvilho azedo dará uma textura mais crocante ao bolo, enquanto o polvilho doce resulta em uma textura mais macia.
- Posso fazer essa receita sem fermento?
- O fermento é essencial para que o bolo cresça e fique leve, mas pode ser substituído por bicarbonato de sódio em algumas situações.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione ervas finas ou orégano à massa.
- Experimente adicionar pedacinhos de presunto ao recheio junto com o queijo.
Conclusão
O bolo de polvilho recheado é uma receita prática e deliciosa que agrada a todos. Seja para um lanche em família ou uma reunião com amigos, essa receita é sempre um sucesso. Experimente fazer em casa e compartilhe suas impressões conosco. Sua opinião é muito importante!
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