Bolo de Limão Fofinho, nada se compara ao prazer de saborear um bolo caseiro, especialmente quando ele é fofinho e saboroso como o Bolo de Limão. Essa receita combina a leveza da massa com o frescor do limão, resultando em um bolo irresistível para qualquer ocasião. Além de ser uma delícia, é uma sobremesa fácil de preparar, perfeita para acompanhar o café da tarde ou como sobremesa após uma refeição. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, este bolo promete agradar a todos os paladares.
Ingredientes Bolo de Limão Fofinho
Para o Bolo:
- 1/2 xícara de leite quente
- 1 envelope de gelatina em pó sabor limão
- 1/2 xícara de leite gelado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 60 ml de suco de limão
- Raspas de limão para polvilhar
Modo de Preparo Bolo de Limão Fofinho
- Preparando o Bolo:
- Em uma tigela, misture a gelatina em pó com o leite quente até dissolver completamente.
- Adicione o leite gelado e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite com a gelatina até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Preparando a Cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.
- Montagem:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Se desejar, retire o topo do bolo para nivelar.
- Espalhe a cobertura de limão sobre o bolo, utilizando uma espátula para alisar.
- Polvilhe as raspas de limão por cima para decorar.
- Leve à geladeira até que a cobertura esteja firme e o bolo bem gelado.
A Importância da Receita
O Bolo de Limão Fofinho é mais do que uma simples sobremesa; é um símbolo de carinho e hospitalidade. Seu preparo é fácil, mas o resultado é digno de ocasiões especiais. O toque de limão na massa e na cobertura confere um sabor refrescante, que contrasta perfeitamente com a doçura do bolo. Além disso, a textura leve e macia da massa faz desse bolo uma escolha irresistível para quem busca um doce equilibrado e saboroso.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir a gelatina sabor limão?
Sim, a gelatina pode ser substituída por suco de limão natural, mas a textura do bolo pode mudar um pouco. - Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto. - Preciso refrigerar o bolo?
Sim, por causa da cobertura de limão e leite condensado, é ideal manter o bolo refrigerado até o momento de servir.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão à massa do bolo.
- Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de limão para uma sobremesa refrescante.
Conclusão
O Bolo de Limão Fofinho é a opção perfeita para quem busca um doce fácil de fazer e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um preparo rápido, este bolo se torna uma escolha versátil, seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Teste a receita em casa, aproveite cada pedaço e compartilhe conosco sua opinião e sugestões!
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