O bolinho de laranja é uma sobremesa clássica e irresistível que combina o sabor fresco e cítrico da laranja com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Este doce é perfeito para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente para acompanhar um café da tarde. Além de ser delicioso, é uma receita que remete a momentos de conforto e nostalgia. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes Bolinho de Laranja
Para a Massa:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo grande
- Óleo para fritar
Para a Calda de Laranja:
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo Bolinho de Laranja
Preparando a Massa
- Em uma panela média, misture a água, o suco de laranja, as raspas de laranja, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
- Reduza o fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa formar uma bola e desgrudar das laterais da panela.
- Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Adicione o ovo, mexendo bem até que a massa fique lisa e brilhante.
Fritando os Bolinhos
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
- Esprema a massa diretamente no óleo quente, cortando no tamanho desejado com uma tesoura.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Preparando a Calda de Laranja
- Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Se desejar uma calda mais espessa, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até a calda engrossar ligeiramente.
- Deixe a calda esfriar antes de servir com os bolinhos.
Cobertura
- Em um prato raso, misture o açúcar e a canela.
- Passe os bolinhos fritos na mistura de açúcar e canela até estarem bem cobertos.
A Importância dos Bolinhos de Laranja
Os bolinhos de laranja não são apenas uma delícia para o paladar, mas também uma forma de aproveitar o sabor e os nutrientes da fruta de uma maneira divertida e criativa. A laranja é rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, que trazem diversos benefícios para a saúde. Incorporar esses bolinhos na sua dieta pode ser uma maneira saborosa de aumentar a ingestão de nutrientes essenciais.
Receitas Relacionadas
- Bolinho de Chuva: Um clássico que também pode ser polvilhado com açúcar e canela.
- Bolo de Laranja: Uma versão mais leve e fofa, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
- Muffins de Laranja com Gotas de Chocolate: Uma combinação perfeita de cítrico com o doce do chocolate.
Dúvidas Comuns
- Posso usar suco de laranja industrializado?
- Sim, mas o suco fresco dá um sabor mais intenso e natural.
- Como armazenar os bolinhos?
- Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para maior crocância, recomendo consumir no mesmo dia.
- Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?
- Sim, você pode assá-los em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, até ficarem dourados.
Dicas
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar outras raspas de cítricos, como limão ou lima, para variar o sabor.
- Decoração: Para uma apresentação especial, sirva os bolinhos com uma fatia de laranja caramelizada ou uma folha de hortelã.
- Calda Extra: Sirva os bolinhos com uma calda extra de chocolate ou caramelo para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Conclusão
Os bolinhos de laranja são uma delícia que combina simplicidade e sabor. Eles são perfeitos para qualquer ocasião e trazem um toque de frescor e doçura. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários. Aproveite cada mordida!
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