Bolachinha de Beijo Baiano, as bolachinhas de Beijo Baiano são uma verdadeira delícia que combina o sabor suave da margarina com o doce toque do mel e o aroma marcante das especiarias. Cobertas com uma generosa camada de chocolate ao leite, essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um café da tarde ou para presentear amigos e familiares. Além de deliciosas, são fáceis de fazer e garantem momentos de alegria e prazer. Aprenda a preparar essa receita irresistível e conquiste todos com essas bolachinhas crocantes e saborosas.
Ingredientes Bolachinha de Beijo Baiano
Para a Massa:
- 100 gramas de margarina
- 1/2 xícara de mel
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de café solúvel dissolvido em 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 3 a 4 xícaras de farinha de trigo
Para a Cobertura:
- 1 kg de chocolate ao leite
Como Fazer (Modo de Preparo) Bolachinha de Beijo Baiano
Preparando a Massa
- Misture os Ingredientes Básicos:
- Em uma tigela grande, misture a margarina, o mel e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione os Temperos:
- Adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o cravo-da-índia moído, a canela em pó e o café solúvel dissolvido no leite morno. Misture bem.
- Incorpore os Ovos:
- Acrescente os ovos e misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a Farinha:
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição, até formar uma massa firme e que não grude nas mãos. Use de 3 a 4 xícaras de farinha, conforme necessário.
- Modele e Asse:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Modele a massa em pequenas bolinhas e achate-as levemente com as mãos, colocando-as na assadeira com um espaço entre elas.
- Asse as bolachas por aproximadamente 12 a 15 minutos ou até que estejam douradas nas bordas. Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Preparando a Cobertura
- Derreta o Chocolate:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Cubra as Bolachas:
- Mergulhe cada bolacha no chocolate derretido, cobrindo-a completamente. Retire o excesso de chocolate e coloque-as sobre uma folha de papel manteiga para secar.
- Deixe o chocolate endurecer completamente antes de servir ou armazenar as bolachas.
A Importância
As bolachinhas de Beijo Baiano não são apenas um deleite para o paladar, mas também carregam consigo uma rica tradição culinária. Estas bolachinhas são perfeitas para celebrações e momentos especiais, trazendo um toque caseiro e acolhedor. Fazer bolachinhas em casa também promove a utilização de ingredientes de qualidade e frescos, além de ser uma atividade divertida que pode envolver toda a família.
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Dúvidas Comuns
Posso usar margarina com sal?
Recomenda-se usar margarina sem sal para controlar melhor o sabor doce das bolachinhas. Se usar com sal, ajuste a quantidade de sal na receita.
Como armazenar as bolachinhas?
Armazene as bolachinhas em um recipiente hermético em local fresco e seco. Elas duram até uma semana bem conservadas.
Posso substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo?
Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou até mesmo chocolate branco, conforme sua preferência.
Dicas Se Houver
- Varie as Especiarias: Adicione um toque pessoal às suas bolachinhas experimentando outras especiarias como noz-moscada ou cardamomo.
- Decoração: Use granulados coloridos ou castanhas picadas para decorar as bolachinhas depois de mergulhá-las no chocolate.
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência ideal.
Conclusão
As bolachinhas de Beijo Baiano são uma excelente opção para quem deseja preparar um doce caseiro cheio de sabor e tradição. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela traga muitos momentos doces para você e sua família. Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para que possamos continuar trazendo receitas deliciosas para você. Bom apetite!
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