O pavê de Bis cremoso é uma sobremesa que encanta tanto pelo sabor quanto pela praticidade. Combinando a cremosidade de um delicioso creme com a crocância do Bis, esta receita é perfeita para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Além disso, é uma sobremesa que agrada a todas as idades, sendo uma excelente opção para festas e reuniões. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Pavê de Bis Cremoso
Para o Creme:
- 1 litro de leite
- 2 gemas peneiradas
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixinha de leite condensado
Para a Montagem:
- 2 caixas de Bis picado em cubinhos
Para a Cobertura:
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- Castanhas de caju trituradas grosseiramente (opcional)
Modo de Preparo Pavê de Bis Cremoso
Do Creme:
- Preparação Inicial:
- Numa panela, dissolva a maisena em um pouco de leite para evitar grumos.
- Mistura dos Ingredientes:
- Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o restante do leite.
- Cozimento:
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Montagem Inicial:
- Despeje metade desse creme em um refratário e cubra com uma camada de Bis picado.
- Despeje o restante do creme e espalhe para ficar uniforme.
Da Cobertura:
- Preparação das Claras:
- Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve.
- Adição do Açúcar:
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- Incorporação do Creme de Leite:
- Por último, adicione o creme de leite e bata bem para incorporar e obter um creme homogêneo.
- Finalização:
- Disponha essa cobertura sobre o creme no refratário e decore com castanhas de caju trituradas (opcional).
- Leve ao freezer por cerca de 4-5 horas até ficar bem firme.
- Retire do freezer e sirva bem gelado.
A Importância
O pavê de Bis cremoso é mais do que uma sobremesa deliciosa; é uma tradição em muitas famílias durante celebrações. Seu preparo simples e ingredientes acessíveis tornam essa receita uma escolha prática e econômica, enquanto o sabor sofisticado encanta a todos. Além disso, essa sobremesa combina texturas, com a suavidade do creme e a crocância do Bis, proporcionando uma experiência gustativa única.
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Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de biscoito no lugar do Bis?
Sim, você pode substituir o Bis por outro biscoito de sua preferência, como bolacha Maria ou biscoito de maizena.
É possível fazer essa sobremesa sem levar ao freezer?
Sim, você pode levar à geladeira por mais tempo, mas o pavê ficará mais firme e cremoso se for levado ao freezer.
Como armazenar o pavê de Bis?
Armazene em um recipiente bem fechado no freezer por até uma semana. Antes de servir, deixe fora do freezer por alguns minutos para facilitar o corte.
Dicas
- Varie os Sabores: Experimente usar Bis de outros sabores, como Bis branco, para variações interessantes.
- Decoração: Além das castanhas de caju, você pode decorar com raspas de chocolate ou frutas frescas para um toque especial.
- Textura Perfeita: Bata bem as claras até o ponto de neve para garantir uma cobertura leve e aerada.
Conclusão
O pavê de Bis cremoso é uma sobremesa que combina praticidade e sabor de forma irresistível. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um doce sofisticado que vai encantar todos os seus convidados. Experimente essa receita, compartilhe suas impressões e sugestões nos comentários, e desfrute de momentos deliciosos com quem você ama. Bon appétit!
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