Torta de Maçã com Creme

A torta de maçã com creme é uma sobremesa clássica e reconfortante que combina a doçura das maçãs com a cremosidade do creme, tudo em uma massa macia e delicada. É uma verdadeira explosão de sabor e textura que agrada a todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes Torta de Maçã com Creme

Para o Creme:

• 1 gema de ovo
• 270ml de leite
• 30g de farinha
• 25g de amido de milho
• 8g de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
• 60g de açúcar

Para a Massa:

• 2 ovos
• Uma pitada de sal
• 110g de açúcar
• 100ml de óleo vegetal
• 110ml de leite morno
• 280g de farinha
• 16g de fermento em pó
• 8g de açúcar de baunilha
• 1 maçã
• 50g de passas

Para pincelar:

• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo Torta de Maçã com Creme

Para o Creme:

1. Em uma panela, misture a gema de ovo, 270ml de leite, 30g de farinha, 25g de amido de milho, 8g de açúcar de baunilha e 60g de açúcar.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Para a Massa:

1. Em uma tigela grande, bata 2 ovos com uma pitada de sal e 110g de açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa, por cerca de 8-10 minutos.
2. Adicione gradualmente 100ml de óleo vegetal, 110ml de leite morno, 280g de farinha, 16g de fermento em pó e 8g de açúcar de baunilha, misturando até incorporar todos os ingredientes.

Montagem da Torta:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira de 22 cm de diâmetro aproximadamente.
2. Coloque a massa na assadeira preparada. Despeje o creme por cima de forma uniforme e com cuidado para não afundar na massa.
3. Corte uma maçã em fatias finas e distribua-as uniformemente sobre a massa. Adicione 50g de passas demolhadas por cima.

Finalização e Cozimento:

1. Em uma tigela pequena, misture 1 gema de ovo com 2 colheres de sopa de leite e pincele sobre a torta.
2. Asse no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
3. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir.

Discuta a Importância

A torta de maçã com creme é uma sobremesa clássica que encanta pelo seu sabor reconfortante e pela combinação equilibrada de texturas. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar as maçãs em uma sobremesa elegante e deliciosa.

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3. Torta de Maçã com Crumble: Uma variação irresistível da torta de maçã, com uma cobertura crocante e saborosa que contrasta com o recheio macio e suculento.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outras frutas além da maçã? Sim, você pode experimentar outras frutas, como peras, pêssegos ou frutas vermelhas, para criar variações dessa receita.
2. Posso congelar a torta depois de assada? Sim, você pode congelar a torta já assada, embrulhada em filme plástico e papel alumínio, por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e aquecer no forno antes de servir.

Dicas Se Houver

• Para uma torta ainda mais aromática, adicione uma pitada de canela à massa.
• Experimente servir a torta com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.

Conclusão

Com esta receita, você poderá preparar uma torta de maçã com creme deliciosa e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe sua opinião e sugestões para tornar este artigo ainda mais útil e completo!